食品标准与法规
食品质量需要标准保证，食品安全需要法规保障，食品标准与法规这门课程将食品安全、质量管理与标准和法规相结合，具有很强的实践性。
通过本课程的学习，学生掌握食品标准与法规的基础知识，能够理解、遵守和运用与食品安全、质量管理有关的法律法规和标准，具备起草或参与制订食品标准或其它规范性文件的能力，培养学生热爱食品行业，恪守职业道德和标准法规，牢记食品安全是国家公共安全的重要组成部分，坚持公众安全和公众利益优先的原则，培养学生的社会责任感。
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